Recomendo muito este livro!
Baseado em evidências científicas mostra que para ter uma vida saudável, deveríamos voltar a nos alimentar como nossos ancestrais. Eles só comiam alimentos saudáveis, comida de verdade!
Algumas informações contidas neste livro:
Açúcar: maior vilão da atualidade!
- Prejudica o nosso sistema imunológico;
- diminui a produção de leptina - hormônio responsável pelo controle do apetite;
- promove o estresse oxidativo do corpo;
- serve de combustível para as células cancerígenas;
- causa acúmulo de gordura corporal e aumento de peso.
Vilões da alimentação moderna:
- arroz
- trigo e seus derivados (pães, bolos, cereais) mesmo os integrais
- grãos: possuem antinutrientes prejudiciais à saúde e garantem o aumento de peso.
- açúcar
Alimentos bons para a saúde:
- Carne, frango, peixe e ovos
- Frutas, vegetais, abacate e coco
- Tubérculos, nozes e castanhas, feijão, azeite de oliva, azeitonas, manteiga e derivados do leite, óleo de coco
- Vinho tinto, chocolate amargo (+ de 70% de cacau), chás, ervas.
Trigo + açúcar + produtos industrializados = DOENÇAS
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